中村調理製菓専門学校WEBパンフ
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38サ・マーシュ(兵庫)/オーナーシェフ西川 功晃氏「アンデルセン」「ビゴの店」にて勤務。1996年「ブランジェリー コム・シノワ」と「ブランジェリー コム・シノワ アンド オネストカフェ」の2店舗をオープン。2010年には神戸・山の手に「サ・マーシュ」を開店。パティスリージャック(福岡)/オーナーシェフ大塚 良成氏本校卒業後、フランス・東京・福岡の名店で修業し、仙台と福岡で2店舗の立ち上げに携わる。1995年に福岡・大名に「パティスリージャック」を開業。バンフの森(福岡)/オーナーシェフ池田 勝氏東京・自由が丘の「風月堂」にて5年間勤務の後、複数店舗で腕を磨く。1997年に「バンフの森」のシェフに就任。2002年には同店オーナーシェフとなる。また、人気TV番組「TVチャンピオン」の出演経験も持つ。Pastry & Bread baking菓子工房オークウッド(埼玉)/オーナーシェフ横田 秀夫氏「東京プリンスホテル」で5年間の勤務後、数々の著名な専門店やホテルにて腕を磨く。2004年に「菓子工房オークウッド」を開業し、現在に至る。また、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリーをはじめ、数々のコンテストで受賞。グランド ハイアット 福岡(福岡)/総料理長野島 茂氏外資系ホテルでのエグゼクティブペストリーシェフを経て、有名パティスリーにて第一線で活躍。数々の受賞歴を持つ。2019年にグランドハイアット福岡の総料理長に就任。チョコレートショップ(福岡)/オーナーシェフ佐野 隆氏1956年、「チョコレートショップ」初代シェフ佐野源作氏の家庭に生まれる。神戸「ドンク」をはじめ、スイス、ベルギーなどで修業後、「チョコレートショップ」の2代目オーナーシェフに就任。アトリエ レタンデュエール(フランス)/オーナーシェフ大西 かおり氏クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリー日本代表最終選考会のパン部門で女性パン職人としてはじめての出場を果たすなど、数々のコンクールで輝かしい成績を残す。フランスにて「アトリエ レタンデュエール」をオープン。PATISSERIE APLANOS(埼玉)/オーナーシェフ朝田 晋平氏「新高輪プリンスホテル」に入社後、複数のホテルで腕を磨く。クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2001で準優勝。2004年ワールドペストリーチームチャンピオンシップにて世界第4位入賞を果たすなど、数々のコンテストで実績を残す。アステリスク(東京)/オーナーシェフ和泉 光一氏「サロン・ド・テ・スリジェ」などで勤務後、2012年に「アステリスク」を開業。2006年の第4回ワールドパティスリーチームチャンピオンシップ日本代表として総合2位に輝くなど、コンテストでも輝かしい実績を誇る。Sailer(福岡)/オーナーシェフアドルフ・サイラー氏オーストリア生まれ。21歳で来日し、「千鳥屋」で勤務。1994年、福岡に「Sailer」をオープンする。また、1998年の長野オリンピック・オーストリアチームや、2002年のサッカーワールドカップ・カメルーンチームの製パンを担当。シェ・サガラ(福岡)/オーナーシェフ相良 一公氏複数店舗での勤務を経て、2003年に地元久留米に「シェ・サガラ」をオープン。2007年と2013年には、クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・ブーランジュリーのヴィエノワズリー部門最終選考に選出されるなど、数々のコンテストで実績を残す。=本校卒業生製菓・製パン

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