41専門調理器具のほか、開口式天火オーブンなどのプロ用機器を設置。環境にも配慮した、廃熱再利用のエネルギーシステムを採用しています。強い火力や油を多用する中国料理専用の実習室。スチームコンベクションオーブン、大画面ビジョンなどを設置しています。西洋料理実習室中国料理実習室
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