パフォーマンス向上
のための
理論と調理技術
アスリートのパフォーマンス向上に「食」は欠かせません。
しかし、正しいスポーツ栄養の知識がなければ、
成績向上どころか健康を脅かすことすら考えられます。
本講習会では、世界で活躍の一流アスリートを食や栄養面からサポートしている
（株）AND-U 吉村俊亮氏による理論と目的別の食事メニューをご紹介します。
さらに、ご紹介する食事メニューをおいしく作るための調理実習を
中村調理製菓専門学校の教員指導のもとで実施いたします。
理論と調理の両面でアスリートのパフォーマンス向上をサポートしていく
実践的な3日間のプログラムです。
2024年
8.31（土）・9.7（土）・9.28（土）
10：00～16：00 全3回
※昼食は調理したメニューを試食します
-
場 所
中村調理製菓専門学校（福岡市中央区平尾2丁目1-21）
-
受講費
70,000円（税込）
- ※教材、食材費込み
- ※3日間ご参加いただけない場合も返金はできません
-
申込期間
7月16日（火）13：00
～～
8月26日（月）18：00 -
定 員
40名
SEMINAR THEME
- パフォーマンス向上のための正しい減量・増量
- サプリメントの正しい摂り方
こういう方に
おすすめの講習会です
- プロ・アマ問わず食の面からパフォーマンスを上げていきたいアスリートの方
- アスリートを食事の面でサポートしている方
- スポーツ系部活動生の保護者さま
プログラム内容
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PROGRAM01 パフォーマンス向上のための
正しい減量・増量増量や減量をする際に、ただ食べる量を増やしたり、食べないという選択をして、体重は変わってもパフォーマンスが低下してしまっているアスリートが多くいます。正しく計画的な増量・減量のプランを立て、ポイントをしっかりと押さえることで、パフォーマンス向上を目指しながら、増量や減量を確実に行うことができるようになります。本講習会では、理論的な話から実際の行動までを学び、料理へと落とし込み、無駄のない増量や減量を一緒に学んでいきます。
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PROGRAM02 サプリメントの正しい摂り方
多くのアスリートはサプリメントを使用していますが、きちんとした効果・効能を知らずに飲んでいるケースが多く見られます。世界で活躍するトップアスリートでも、自分が飲んでいるサプリメントの効果・効能を把握していない場合もあります。サプリメントは一度の摂取で多量の栄養素が摂れるため、何を取り入れるのか、どのタイミングで飲むのかをしっかりと考えなければ、競技パフォーマンスの低下を招くこともあります。アスリート人生を効率的に送るために、本講習会ではサプリメントの基本的な考え方から正しい使用方法などについて学んでいきます。
講習会の流れ
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スポーツ栄養講座
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調理実習
スポーツ栄養理論に
基づいたレシピを作ります
「ご自身で栄養管理が
できるようになる」ことを目指し、
約20日間
しっかりサポートします
第2回講習後、9月7日（土）〜9月28日（土）の期間中、AND-Uによる
オンラインWebアプリを通じての個別指導を特別価格20,000円にてご案内
- 体重・体脂肪の管理
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食事内容の記録・管理と
管理栄養士による評価 - 管理栄養士とのチャット機能
受講開始までの流れ
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01
受講お申込み
7月16日（火）〜8月26日（月）申込受付期間内に
フォームお申込みください -
02
受講決定通知
8月5日（月）以降お申込みいただいた方に受講可否の
ご連絡をメールにてお送りいたします。 -
03
受講費支払い
別途ご案内いたします。
-
04
受講開始
8月31日（土）
9月7日（土）
9月28日（土）
2024年
8.31（土）・9.7（土）・9.28（土）
10：00～16：00 全3回
※昼食は調理したメニューを試食します
-
場 所
中村調理製菓専門学校（福岡市中央区平尾2丁目1-21）
-
受講費
70,000円（税込）
- ※教材、食材費込み
- ※3日間ご参加いただけない場合も返金はできません
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申込期間
7月16日（火）13：00
～～
8月26日（月）18：00 -
定 員
40名
講師コメントLecturer's comment
株式会社AND-U 代表取締役・管理栄養士
中村学園大学 栄養科学部栄養科学科 卒業
吉村 俊亮氏
これまで世界で活躍するトッププロから部活生まで多くのアスリートを栄養と食事の面でサポートしてきました。今ではアスリートが結果を出すための「食」の重要性は知られるようになりましたが、この講習会では栄養面ではもちろん、レシピを活かす調理についてもプロの視点から学べる画期的なプログラムになっています。アスリートの健康を守り、パフォーマンスを最大化するスポーツ栄養と調理を共に学んでいきましょう。
日本国内外で、サッカー・陸上などさまざまなスポーツの日本代表選手やトッププロから一般の方まであらゆるカテゴリーの方々のトレーニングや栄養サポートを個人・チーム問わず行う。 また、教育機関では非常勤講師としてスポーツ栄養学を担当。大学にてジュニアアスリートの健康と栄養についての共同研究を行っている。
調理講師
山片 良准教授
アスリートのために、正しいスポーツ栄養の理論で考えられたレシピを「正しく」「おいしく」調理するためのお手伝いをいたします。楽しく学んでアスリートを「食」の面でしっかりサポートしていきましょう。
日本料理専門調理師。京都や福岡の日本料理専門店で修業後、中村調理製菓専門学校の教員。北京オリンピックセーリング競技日本代表チームの現地での食事サポートして帯同。
※その他、中村調理製菓専門学校の教員が実習を担当します