お客様から人気の理由

• • 
  • 
  • 
  • 

• レストラン・ケーキショップともに、好評をいただいています。学生が運営するレストランは連日予約で埋まり、ケーキショップでは朝から並んでいただくケースも。
  学生達が高いレベルでサービスを提供できている証拠でもあります。

厳しい判断基準をクリアする

• 

• お客様に満足していただくためには、教員による厳しいチェックをクリアしたものしかお客様に提供ができません。当然これは実際のお店でも言えることです。そういった視点やこだわりを持って食事や菓子を提供することで、さらに意識が向上します。

• 先輩の声

  お客様と接する難しさも嬉しさも

  レストラン実習は学生相手の学生食堂とは違い、お客様相手なので緊張感があります。
  「お客様が食べる直前に作る」など、普段の実習とは違って難しいことも多く、気づきが多かったです。料理を持っていくタイミングや下げるタイミングなどやってみないとわからないこともたくさん。サービススタッフと厨房がどう上手に連携をとると良いのか、知ることができる良い機会でした。レストランの厨房からは、お客様が食べる時の表情が見られるのも良いです。

  

  江崎 遥菜さん

  調理師科2年コース

  福岡県立三池高等学校出身

• 先輩の声

  実践形式の難しさも勉強になる

  レストラン実習では、上手くいかない事も多くありました。お客様を迎える事の大変さを学びました。終わった後の反省会ではみんなでしっかり話し合います。自分の親を呼ぶ人も多く、僕の場合は親がサプライズで現れて驚きました（笑）

  

  福永 鉄生さん

  調理師科2年コース

  鹿児島県立枕崎高等学校出身

• お客様の声

  味もサービスも学生レベルを超えている

  学生が作ったとは思えないほど、美味しかったです。食器類やテーブルには清潔感があり、キビキビと動く学生さんは礼儀正しく、とても気持ちが良かったです。
  食事前の説明や気配りも丁寧でした。ナカムラのレストランでお昼を食べると、午後からの仕事も頑張れます。

  

  お客様